Dove lo straordinario diventa la norma
Vi diamo il benvenuto nel primo concept restaurant 100% vegetale e senza glutine d’ Italia.
La nostra Degustazione d’Autore è una celebrazione del mondo naturale, aderendo ai più alti standard di alimenti italiani e biologici.
Otto portate, create tenendo conto di gusti e preferenze personali, partendo da eventuali segnalazioni di intolleranze o allergie.
Un viaggio che unisce l’eccellenza della nostra cucina a base vegetale con l’innovazione del senza glutine.
Un mondo di sapori senza rinunce, dove ogni piatto sarà la testimonianza del nostro costante impegno nel fornire esperienze culinarie eccezionali che soddisfino la più ampia gamma di preferenze.
Per chi vive nel futuro.
Per chi crede nel progresso.
Per chi abita questo Pianeta con rispetto.
80
Per persona
Per tutto il tavolo
Coperto e pane artigianale, senza glutine a lievitazione naturale, inclusi.
110
Con abbinamento analcolico
115
Con abbinamento vini di 5 calici
135
Con abbinamento vini 8 calici
Antipasti
Primi
Secondi
Vini Naturali
New York style Pancackes
yogurt mantecato al cocco, composta di frutti di bosco fatta in casa, granola con frutti di bosco freschi e semi
allergeni: –
15
Chocolate Banana Bread
caramello salato al miso, banana brûlée, nocciola di Piemonte IGP tostata
allergeni: frutta a guscio
13
Omelette
frittata ripiena di funghi champignon, spinaci, mozzarella di anacardi e mandorle, San Marzano secco, misticanza
allergeni: frutta a guscio
14
Lax
stracciatella di anacardi, salmone vegetale, caviale di alghe nere, oro 24k, olio all’aneto
allergeni: frutta a guscio
20
4 Formaggi (vegetali)
mozzarella, scamorza affumicata al legno di faggio, blu roquefort, parmigiaNO
allergeni: frutta a guscio
16
Sud
la nostra Super salsa di San Marzano, olive Taggiasche, capperi di Salina, stracciatella di anacardi, pistacchio verde di Bronte in granella, dressing al basilico, origano
allergeni: frutta a guscio
14
Sua Maestà
la nostra Super salsa di San Marzano, mozzarella di anacardi e mandorle, datterini alla griglia, polvere di San Marzano, basilico, origano
allergeni: frutta a guscio
12
Invernale
broccoli friarelli, scamorza di anacardi e mandorle affumicata al legno di faggio, olive taggiasche, capuliato di pomodoro
allergeni: frutta a guscio
15
Mamma Mia
il nostro ragù vegetale a lenta cottura, scamorza di anacardi e mandorle affumicata la legno di faggio, pamigiaNO
allergeni: frutta a guscio, soia, sedano
17
Ambrogina
crema di zucca violino al pepe di sechuan, funghi ostrica, scamorza di anacardi e mandorle affumicata al legno di faggio
allergeni: frutta a guscio
14
Ombrosa
crema ai porcini e tartufo delle Langhe, funghi ostrica, mozzarella di anacardi e mandorle, parmigiaNO, pepe nero, nocciole Piemonte IGP tostate
allergeni: frutta a guscio
20
La Focaccia
un mix di farine alternative, lenta lievitazione ed alta idratazione, rosmarino, sale marino mediterraneo, olio EVO
allergeni: –
8
Arancin*
riso Roma, zafferano, ragù vegetale a lenta cottura, mozzarella di anacardi e mandorle
allergeni: soia, frutta a guscio
8
Montanara
pizzetta fritta servita con pomodoro San Marzano DOP, pesto di pistacchio, parmigiaNO
allergeni: frutta a guscio
11
Tartare
di rapa rossa cotta in crosta di sale marino, vinaigrette al cipollotto bruciato, senape all’antica, erba cipollina, capperi, rafano, tuorlo vegetale
allergeni: senape
12.5
Radicchio
radicchio rosso di Treviso IGP brasato al vino rosso, chips di pastinaca, crema di blu Roquefort
allergeni: frutta a guscio
14
Polpette
San Marzano DOP, pesto e olio al basilico, parmigiaNO
allergeni: frutta a guscio
15
Cashew & Pepe
tagliatelle a lavorazione artigianale, trafilate al bronzo ed essicate a bassa temperatura, la nostra iconica crema di anacardi, pepe di Lampong, pamigiaNO
allergeni: frutta a guscio
19
Agnolotti
pasta fresca ripiena a lavorazione artigianale, zucca violino, ragù bianco di funghi, salvia, polvere di porcini
allergeni: sedano
20
Bottoni Bologna
pasta fresca ripiena a lavorazione artigianale, ricotta di mandorle, il nostro ragù vegetale a lenta cottura e parmigiaNO
allergeni: soia, frutta a guscio
21
Risotto
Carnaroli Gran Riserva mantecato con zucca violino al pepe di sichuan, scamorza di anacardi e mandorle affumicata al legno di faggio in crema, coulis di lampone, riso soffiato al lampone
allergeni: frutta a guscio
17
Risotto
Carnaroli Gran Riserva, crema di topinambur arrosto affumicata al rosmarino, riduzione di cavolo nero toscano, polvere di alga nori e melograno
allergeni: –
18
Milanese
fungo ostrica, misticanza, maionese milano
allergeni: senape
14
Scarola
patata viola, pioppini, olio all’aneto, sale Maldon
allergeni: soia
15
Sfumature di cavolfiore
purè di cavolfiore viola e crema di cavolfiore bianco cotti a bassa temperatura, cime di cavolfiore giallo alla griglia, cime di romanesco saltate, erbe aromatiche, pepe arcobaleno, olio al dragoncello
allergeni: –
16
Loop
ganache al gianduia, mousse ai frutti tropicali, gel al frutto della passione
allergeni: soia, frutta a guscio
12
Bicchiere Goloso
crumble di mandorle siciliane, crema chantilly aromatizzata al limone, frutti di bosco in salsa e freschi
allergeni: soia, frutta a guscio
10
Tiramisù
morbido di pan di spagna, bagna al caffè, mousse di anacardi, salsa al cacao amaro, granella di cacao
allergeni: soia, frutta a guscio
9
Carrot Cake
frosting agli agrumi, carota caramellata e speziata, nocciole di Piemonte I.G.P. tostate, salsa al caacao
allergeni: soia, frutta a guscio
11
Cinnamon Roll
riso aromatizzato alla cannella, salsa al rum e vaniglia del Madagascar, frutta fresca
allergeni: soia, frutta a guscio
8
Frutta e consistenze
frutta fresca e le sue gelatine, salsa tropicale
allergeni: –
5
Piccola Pasticceria
piccole degustazioni per grandi esperienze di gusto
allergeni: soia, frutta a guscio
5
Baci di Dama
allergeni: frutta a guscio
1.1
Biscotti di mandorle siciliane
allergeni: frutta a guscio
1
TROPICAL salmone vegetale affumicato, platano marinato e fritto, chips di cocco, foglia di platano scottata
15
AVO NO SALMON avocado Hass, salmone vegetale, sesamo bianco e nero, maionese leggermente piccante, la salsa teriyaki di Linfa
13
TEMPURA BLOSSOM avocado Hass, salmone vegetale, mozzarella vegetale, dressing all’agave
14
SAVE A CRAB cuore di palma marinato, avocado Hass, cetriolo marinato, sesamo bianco e nero,fili di peperoncino
13
SEASIDE zucca Hokkaido in tempura, avocado Hass, alga wakame, maionese al pomodoro, riso soffiato
12
MEDITERRANEO tonno vegetale, mix di aromi mediterranei, pistacchi, stracciatella vegetale, tapenade di olive Taggiasche, foglie e pesto di rucola
15
AVO NO TUNA avocado Hass, tonno vegetale, pak-choi saltato, cipolla croccante, salsa leggermente piccante, la teriyaki di Linfa
13
MIX 24 PEZZI Un assaggio di tre delle nostre creazioni di sushi vegetale, naturalmente senza glutine
37
MIX 56 PEZZI Un assaggio completo delle nostre creazioni di sushi vegetale, naturalmente senza glutine
87
OMBROSA porcini in crema, fungo ostrica, mozzarella vegetale, tartufo nero italiano
15
4 FORMAGGI & PERE alternative vegetali alla: mozzarella, scamorza, blu roquefort, parmigiaNO, con pere confit
14
SUD San Marzano, olive Taggiasche, capperi di Salina, stracciatella vegetale (a crudo, all’uscita dal forno), pistacchio di Sicilia in granella, olio al basilico, origano
13
LAX pesto di pistacchi e olive, stracciatella vegetale, rapa rossa cotta in crosta di sale marino ed affumicata al legno di quercia, foglie di rucola, pistacchio di Sicilia in granella, oro alimentare 24k
15
NUGGETS di zucca Hokkaido, marinata 48 ore, alla Karaage
9
FOCACCIA
6
FOCACCIA AL CARBONE
5
RICOTTA di noci macadamia, olio evo al basilico e al San Marzano
7
CAROTE E PORRI cotti a bassa temperatura, crema di carote aromatizzata al timo, olio aromatizzato al cavolo nero, porro croccante
8
***
RAVIOLO gigante di pasta fresca agli spinaci e zafferano, ricotta di macadamia, spinaci novelli, crema al parmigiaNO
18
CASHEW & PEPE gnocchi di patate, la nostra iconica crema di anacardi e pepe nero di Lampon, parmigiaNO
16
CASHEW & TRUFFLE gnocchi di patate, la nostra iconica crema di anacardi e pepe nero di Lampong, tartufo nero italiano
21
RAGU’ di shiitake a lenta cottura con fettuccine di pasta fresca
16
RISOTTO manteca ai pomodori secchi, anacardi tostati, parmigiaNO
17
***
BISTECCA a base di proteine di piselli, cotta su pietra di sale rosa dell’Himalaya. Verdure di stagione cotte a bassa temperatura e salsa chimichurri
25
POLPETTE a base di proteine di piselli, con aromi mediterranei. Salsa a scelta tra: sugo rustico di San Marzano, pesto di rucola, fonduta
16
BURGER a base di proteine di piselli, con aromi mediterranei. Bun aromatizzato alla carota e barbabietola, BBQ al whiskey, mayo ai cetriolini, e germogli alfa alfa
18
TIRAMISU’ MATCHA & PISTACCHIO
9
TIRAMISU’
8
BICCHIERE GOLOSO crumble di mandorle siciliane, crema chantilly al limone, frutti di bosco in salsa e freschi
7
PICCOLA PASTICCERIA
6
PICCOLA PASTICCERIA & PASSITO DI PANTELLERIA
12
FRUTTA FRESCA con salsa tropicale
allergeni: –
5
BACIO DI DAMA con pasta nocciola di Alba
1.10
Benvenuti nel nostro Celebration Cake Service, dove uniamo la nostra esperienza culinaria con il talento artistico della nostra pasticciera, per creare torte su misura che esalteranno i vostri momenti speciali.
Crediamo che meritiate una torta eccezionale, che sia per un compleanno, un anniversario, un matrimonio o qualsiasi altro traguardo gioioso.
Le nostre torte a base vegetale e senza glutine sono pensate per esaltare la tua festa e affascinare sia i tuoi occhi che il tuo palato.
Il nostro servizio torte ti consente di collaborare con la nostra Pastry Chef per creare un capolavoro unico nel suo genere che riflette il tuo stile e cattura l’essenza della tua celebrazione.
Ogni torta è realizzata con cura utilizzando ingredienti vegetali di prima qualità naturalmente privi di glutine, garantendo che tutti possano assaporarla.
Per effettuare un ordine, contatta il nostro Team all’indirizzo info@linfamilano.com. Consigliamo di effettuare l’ordine con almeno 72 ore di anticipo per garantire disponibilità e meticolosa attenzione ai dettagli.
Rendere i vostri momenti speciali ancora più memorabili.
Lax
stracciatella di anacardi, salmone vegetale, caviale di alghe nere, oro 24k, olio all’aneto
allergeni: frutta a guscio
20
4 Formaggi (vegetali)
mozzarella, scamorza affumicata al legno di faggio, blu roquefort, parmigiaNO
allergeni: frutta a guscio
16
Sud
la nostra Super salsa di San Marzano, olive Taggiasche, capperi di Salina, stracciatella di anacardi, pistacchio verde di Bronte in granella, dressing al basilico, origano
allergeni: frutta a guscio
14
Sua Maestà
la nostra Super salsa di San Marzano, mozzarella di anacardi e mandorle, datterini alla griglia, polvere di San Marzano, basilico, origano
allergeni: frutta a guscio
12
Invernale
broccoli friarelli, scamorza di anacardi e mandorle affumicata al legno di faggio, olive taggiasche, capuliato di pomodoro
allergeni: frutta a guscio
15
Mamma Mia
il nostro ragù vegetale a lenta cottura, scamorza di anacardi e mandorle affumicata la legno di faggio, pamigiaNO
allergeni: frutta a guscio, soia, sedano
17
Ambrogina
crema di zucca violino al pepe di sechuan, funghi ostrica, scamorza di anacardi e mandorle affumicata al legno di faggio
allergeni: frutta a guscio
14
Ombrosa
crema ai porcini e tartufo delle Langhe, funghi ostrica, mozzarella di anacardi e mandorle, parmigiaNO, pepe nero, nocciole Piemonte IGP tostate
allergeni: frutta a guscio
20
Collaboreremo con la Chef e finalista di Masterchef Italia 10, e la vincitrice di Masterchef 13, per curare un delizioso menù completamente vegetale e 100% senza glutine che stuzzicherà le tue papille gustative.
Il menù presenta una vasta gamma di piatti creativi a base vegetale e totalmente senza glutine, che mettono in risalto il talento dei nostri rinomati Chef ospiti:
Gimbap
con tofu affumicato, cetriolini marinati piccanti, carote saltate e crema di anacardi
***
Tempura
di funghi con salsa piccante
***
Pan-Bao
con melanzane arrostite, insalata mista, salsa di pomodori secchi e origano
***
Moutabal
di lenticchie rosse con insalata di cipolle e sommacco con pane pita
***
Torta alle pesche e cannella
con yogurt alla vaniglia e limone
40
per persona
coperto incluso
bevande escluse
Scopri quanto può essere delizioso un brunch vegano e senza glutine.
I posti sono limitati, quindi assicurati di prenotare il tuo posto oggi per assicurarti un posto a questo evento imperdibile!
Bolle
Gran Cuvée Mela Cotogna BIO Spumante Secco 0% Alcool (bottiglietta da 0,20 l) – Van Nahmen
12
Bianchi
Riesling 2022 Succo d’Uva Biologico 0% Alcool – Van Nahmen
100% Riesling
6 Calice – 28 Bottiglia
Rossi
Pinot Nero 2023 Succo d’Uva Biologico 0% Alcool – Van Nahmen
100% Pinot Nero
6 Calice – 28 Bottiglia
Sakè
Senkin Organic Nature
Cantina: Senkin
Tipologia: Sakè Biologico Junmai Kioke Kimoto
Levigatura Riso: 90%
Calice 8
Maibijin Yamahai Junmai
Cantina: Mikawa Shuzo
Tipologia: Junmai Yamahai-Premium
Levigatura Riso: 60%
Calice 7
Sakè alla Frutta
Sakè alla Prugna Giapponese
Cantina: Tsuji Honten
Tipologia Umeshu
Levigatura Riso: 65%
Calice 8
Sakè allo Yuzu
Cantina: Tsuji Honten
Tipologia: Yuzu Shu
Levigatura Riso: 65%
Calice 8
Bolle
Gonet-Médeville
Champagne Brut Tradition 1er Cru
70% Chardonnay 25% Pinot Nero 5% Pinot Meunier
86
Barone Pizzini
Franciacorta Animante L.A. Dosaggio Zero DOCG
78% Chardonnay 18% Pinot Nero 4% Pinot Bianco
55
Toblino
Vènt Extra-Brut Millesimato Trento 2020 DOC
100% Chardonnay
39
Bianchi
Weingut Schmitt
Müller-Thurgau 2021
100% Müller
46
Marjan Simčič
Pinot Grigio Ramato Cru Selection Goriška Brda 2022
100% Pinot Grigio
54
Toblino
Foll Chardonnay Trentino 2020 DOC
100% Chardonnay
41
Rossi
Chateau de Grand Prè
Beaujolais 2022 DOC
100% Gamay
38
Toblino
Las Lagrein 2018 DOC
100% Lagrein
41
La Rasina
Brunello di Montalcino 2018 DOCG
100% Sangiovese
70
Bolle
Conegliano Valdobbiadene Extra Brut Rive di Ogliano Prosecco Superiore Millesimato 2023 DOCG. – BiancaVigna
100% Glera
6
Vènt Extra-Brut Millesimato Trento 2020 DOC – Toblino
100% Chardonnay
8
Franciacorta Animante Dosaggio Zero DOCG – Barone Pizzini
53% Chardonnay 23% Pinot Nero 19% Pinot Bianco 5% Erbamat
10
Franciacorta Rosè Millesimato 2019 DOCG – Bersi Serlini
70% Chardonnay 30% Pinot Nero
10
Champagne Grains de Celles Extra Brut 2020 – Pierre Gerbais
50% Pinot Nero 25% Pinot Bianco 25% Chardonnay
16
Bianchi
Iava Pecorino 2023 IGT – Vigna Madre
100% Pecorino
6
Iava Passerina 2023 IGT – Vigna Madre
100% Passerina
6
Vigne En Rose 2021 Alsace AOP – Vignoble Du Rêveur
100% Gewüstraminer
10
Rosati
Rose di Adele 2023 IGT – Feudo Montoni
100% Nerello Mascalese
6
Rossi
Mongrana Rosso 2021 DOC – Querciabella
50% Sangiovese 25% Merlot 25% Cabernet Sauvignon
7
Bourgogne Rouge Les Rouquins 2021
100% Pinot Nero
12
Dolci
Passito di Pantelleria Bukkuram Sole d’Agosto 2022 DOC – Marco de Bartoli
100% Zibibbo
12
Francia
Marguet
Champagne Shaman 21 Grand Cru Brut Nature
84% Pinot Nero 16% Chardonnay
86
Champagne Shaman 21 Rosé Grand Cru Brut Nature
76% Chardonnay 24% Pinot Nero
86
Pierre Gerbais
Champagne Grains de Celles Extra Brut 2020
50% Pinot Nero 25% Pinot Bianco 25% Chardonnay
78
Champagne Blanc de Blancs La Loge Extra Brut
100% Pinot Bianco
128
Gonet-Médeville
Champagne Brut Tradition 1er Cru
70% Chardonnay 25% Pinot Nero 5% Pinot Meunier
86
Champagne Extra Brut Rosè 1er Cru
70% Chardonnay 30% Pinot Nero
86
Champagne Blanc de Noirs Brut 1er Cru
100% Pinot Nero
98
Champagne Extra Brut Cuvée Theophile Grand Cru 2009
60% Chardonnay 40% Pinot Nero
174
Champagne Blanc de Blancs Extra Brut D’Alouette Le Mesnil Sur Oger Grand Cru 2007
100% Chardonnay
Non Disponibile
Champagne Blanc de Noirs Extra Brut La Grande Ruelle Ambonnay Grand Cru 2008
100% Pinot Nero
230
Lombardia
Contadi Castaldi
Franciacorta Satèn 2019 DOCG
100% Chardonnay
54
Solouva
Franciacorta Brut DOCG
100% Chardonnay
41
Franciacorta Dosaggio Zero DOCG
100% Chardonnay
44
Franciacorta Rosè Brut DOCG
100% Pinot Nero
55
Bersi Serlini
Franciacorta Brut Anniversario Blanc de Blancs DOCG
100% Chardonnay
48
Franciacorta Satèn DOCG
100% Chardonnay
48
Franciacorta Rosè Rosa Rosse DOCG
65% Chardonnay 35% Pinot Nero
48
Franciacorta Cuvèe N°4 Millesimato 2020 DOCG
100% Chardonnay
52
Barone Pizzini
Franciacorta Animante L.A. Dosaggio Zero DOCG
78% Chardonnay 18% Pinot Nero 4% Pinot Bianco
55
Franciacorta Rosè Extra Brut 2019 DOCG
70% Pinot Nero 30% Chardonnay
55
Franciacorta Satèn 2020 DOCG
100% Chardonnay
55
Franciacorta Naturae 2020 DOCG
60% Chardonnay 40% Pinot Nero
55
Trentino Alto Adige
Toblino
Vènt Extra-Brut Millesimato Trento 2020 DOC
100% Chardonnay
39
Veneto
BiancaVigna
Conegliano Valdobbiadene Extra Brut Rive di Ogliano Prosecco Superiore Millesimato 2023 DOCG
100% Glera
30
Conegliano Valdobbiadene Sui Lieviti Brut Nature 2023 DOCG
100% Glera
30
Sud Africa
Testalonga
El Bandito Cortez 2022
100% Chenin Blanc
68
Francia
Alsace
Vignoble Du Rêveur
Vigne En Rose 2021 Alsace AOP
100% Gewüstraminer
41
Artisan Vin Orange 2022 AOP
60% Pinot Grigio 40% Gewüstraminer
54
Bourgogne
Domaine de la Cadette
Chablis 2021
100% Chardonnay
66
Loira
Laporte
Pouilly-Fumé La Vigne De Beausoppet 2021
100% Sauvignon Blanc
55
Germania
Weingut Schmitt
Müller-Thurgau 2021
100% Müller
46
Prinz
Jungfer Riesling 2021
100% Riesling
82
Austria
Gruber Röschitz
Riesling Ried Königsberg 2022
100% Riesling
38
Karl Fritsch
Materia Prima 2021
50% Traminer 50% Grüner Veltliner
58
Slovenia
Marjan Simčič
Ribolla Cru Selection Goriška Brda 2022
100% Ribolla
54
Pinot Grigio Ramato Cru Selection Goriška Brda 2022
100% Pinot Grigio
54
Piemonte
460 Casina Bric
Langhe Arneis Ansì 2022 DOC
100% Arneis
31
Lombardia
Patrizia Cadore
Lugana Riserva 2021 DOC
100% Turbiana
29
Trentino Alto Adige
Toblino
Foll Chardonnay Trentino 2020 DOC
100% Chardonnay
41
Pacher Hof
Kerner 2023 IGT
100% Kerner
36
Sauvignon Blanc 2023 DOC
100% Sauvignon Blanc
43
Gewürztraminer 2023 IGT
100% Gewürztraminer
43
Sylvaner Riserva 2021 DOC
100% Sylvaner
52
Friuli Venezia Giulia
Le Due Terre
Sacrisassi Bianco 2022 DOC
70% Friulano 30% Ribolla Gialla
60
Toscana
Colline Albelle
InBianco 2022 IGT
100% Vermentino
29
Marche
Stefano Zoli
Verdicchio di Matelica Riserva Belrespiro 2021 DOCG
100% Verdicchio
64
Sicilia
Feudo Montoni
Masso Catarratto 2022 DOC
100% Catarratto
29
COS
Pithos Bianco 2022 IGP
100% Grecanico
42
Zibibbo in Pithos 2022 IGP
100% Zibibbo
42
Marco de Bartoli
Integrar Grillo 2022 IGT
100% Grillo
52
Pietradolce
Archineri Etna Bianco 2022 DOC
100% Carricante
72
Sardegna
Pala
Milleluci Nuragus di Cagliari 2023 DOC
100% Nuragus
28
Umbria
Leonardo Bussoletti
05035 Ciliegiolo Rosato di Narni 2023 IGT
100% Ciliegiolo
24
Abruzzo
Francesco Cirelli
Cerasuolo d’Abruzzo 2023 DOC
100% Montepulciano
26
Francia
Beaujolais
Chateau de Grand Prè
Beaujolais 2022 DOC
100% Gamay
38
Piemonte
Cavallotto
Barolo Bricco Boschis 2020 DOCG
100% Nebbiolo
99
Morra Gabriele
Barbaresco 2020 DOCG
100% Nebbiolo
63
Lombardia
Tenuta Scerscé
Essenza Valtellina Superiore 2019 DOCG
100% Nebbiolo
43
Trentino Alto Adige
Toblino
Las Lagrein 2018 DOC
100% Lagrein
41
Veneto
Monte dall’Ora
Amarone della Valpolicella Classico Stropa 2015 DOCG
50% Corvina 20% Corvinone 20% Rondinella 10% Molinara, Croatina e Dindarella
105
Friuli Venezia Giulia
Le Due Terre
Pinot Nero 2021 DOC
100% Pinot Nero
66
Toscana
Colline Albelle
InRosso 2021 IGT
100% Merlot
29
La Rasina
Rosso di Montalcino 2022 DOC
100% Sangiovese
32
Brunello di Montalcino 2018 DOCG
100% Sangiovese
70
Querciabella
Mongrana Rosso 2021 DOC
50% Sangiovese 25% Merlot 25% Cabernet Sauvignon
34
Chianti Classico 2020 DOCG
100% Sangiovese
49
Chianti Classico 2019 DOCG
100% Sangiovese
59
Chianti Classico Riserva 2018 DOCG
100% Sangiovese
67
Umbria
Leonardo Bussoletti
05035 Ciliegiolo di Narni 2023 IGT
100% Ciliegiolo
24
Puglia
Progetto Calcarius
Hellen Rosso 2020 IGT
(Rifermentato)
100% Nero di Troia
32
Garofano Vigneti e Cantine
Simpotica Salento 2016 IGP
100% Negroamaro
35
Sicilia
COS
Contrada 2018 IGT
100% Nero d’Avola
51
Sardegna
Pala
Centosere 2022 DOC
100% Cannonau
25
Sicilia
Marco de Batoli
Passito di Pantelleria Bukkuram Sole d’Agosto 2022 DOC
100% Zibibbo
94
Natia è la nostra proposta naturale
Ferrarelle è la nostra proposta effervescente naturale
Maxima è la nostra proposta frizzante
2
Italiana
Nazionale Gluten Free – Baladin
7
Forst 0.0% – Forst
5
Brandy
Different Sidecar | Brandy St Remy XO | Cocchi Vermouth Storico di Torino | Sciroppo di Cannella 1883 | Cointreau | Sciroppo di Mandarino
12
Gin
Dry Martini | Tanqueray Gin | Cocchi Vermouth di Torino Extra Dry
12
Rum
Different Daiquiri | Ron Santiago De Cuba Anejo 8 Years Old | Original Spieced Gold Rum Captain Morgan | Liquore allo Zenzero Bols | Sciroppo di Zucchero di Canna 1883 | Sciroppo di Ananas 1883
12
Whiskey
Different Manhattan | Bulleit Bourbon | C0cchi Vermouth Storico di Torino | Bols Cacao White | Angostura Bitter Aromatico
12
Aniseed Sour | Memento Green | Anice Toschi
10
Grove 42
Niente fa Rima con Arancia | Grove 42 | Acqua Tonica Superfine Tassoni | Arancia
10
Tanqueray
Tanqueray 0.0 | Acqua Tonica Superfine Tassoni | Limone
10
Kombucha Intro Supreme Quality
White Lychee
Lychee e Gelsomino
7
Holy Guava
Goji e Guava Rosa
7
Signature Rosé
Uva e Bergamotto
7
Atomic Ginger
Zenzero e Melissa
7
Ferrarelle
Aranciata
4
Gassosa
4
Tassoni
Tonica Superfine
3.5
Cortese Bio
Pink Lady Soda al Pompelmo Rosa
4
Ginger Ale
4
Limonata
5
Cedrata
5
Coca Cola
Coca Cola
5
Coca Cola Zero
5
Amari
Venti
6
Venti Analcolico
6
Nonino Quintessentia
6
Amara | Amaro di Arancia Rossa di Sicilia IGP
6
Sakè alla Prugna Giapponese
Cantina: Tsuji Honten
Tipologia Umeshu
Levigatura Riso: 65%
Calice 8
Sakè allo Yuzu
Cantina: Tsuji Honten
Tipologia: Yuzu Shu
Levigatura Riso: 65%
Calice 8
Brandy
Brandy D Wine – Evo
14
Calvados
Calvados Réserve Pays D’Auge – Christian Drouin
12
Cognac
Cognac VSOP Grande Champagne – Paul Giraud
14
Distillati di Frutta
Distillato di Pere Williams – Capovilla
14
Gin
London Dry Gin – Tanqueray
10
Roku Suntory
12
À La Madame – Gin del Professore
12
Monsieur – Gin del Professore
12
Dry Gin – Portofino
14
The Italian Gin White – O de V
14
The Italian Gin Black – O de V
14
Grappe
Grappa Morbida Smooth – Poli
10
Grappa Sarpa Oro – Poli
12
Grappa Riserva Fumo – Evo
14
Rum
Añejo Superior Ron Dominicano – Brugal
10
Providence First Drops Haitian Blanc Pure Single Rum
12
Rum Sistema 23 Solera Centenario – Zacapa
14
Pure Single Jamaican Rum Overproof – Hampden Estate
14
Vodka
Vodka Stolichnaya Premium
10
Vodka al Bergamotto – O de V
12
Vodka al Cedro – O de V
12
Vodka al Mirtillo – O de V
12
Whiskey
Bourbon Whiskey – Wild Turkey 101
12
Highland Park 12 Years Old Viking Honour
12
Single Malt Scotch Whisky – The Macallan 12 Y.O. Double Cask
14
Caffè
Espresso Bio
2
Espresso Bio Macchiato Soia | Avena
2.5
Marocchino Soia | Avena
2.5
Espresso Bio Decaffeinato
2.5
Espresso Corretto
2.5
Cappuccino Soia | Avena
3
Latte Macchiato Soia | Avena
3
Tè La Via del Tè
English Breakfast
Tè Nero
5
Special Gunpowder
Tè Verde
5
Tisane La Via del Tè
Camomilla
5
Ginger Lemon
5
Menta
5
Natia è la nostra proposta naturale
Ferrarelle è la nostra proposta effervescente naturale
Maxima è la nostra proposta frizzante
2
Italiana
Nazionale Gluten Free – Baladin
7
Brandy
Different Sidecar | Brandy St Remy XO | Cocchi Vermouth Storico di Torino | Sciroppo di Cannella 1883 | Cointreau | Sciroppo di Mandarino
12
Gin
Dry Martini | Tanqueray Gin | Cocchi Vermouth di Torino Extra Dry
12
Rum
Different Daiquiri | Ron Santiago De Cuba Anejo 8 Years Old | Original Spieced Gold Rum Captain Morgan | Liquore allo Zenzero Bols | Sciroppo di Zucchero di Canna 1883 | Sciroppo di Ananas 1883
12
Whiskey
Different Manhattan | Bulleit Bourbon | C0cchi Vermouth Storico di Torino | Bols Cacao White | Angostura Bitter Aromatico
12
Tequila
Different Margarita | Tequila Exotico Blanco | Liquore alla Mela Bols| Liquore allo Zenzero Bols | Sciroppo di Agave 1883
12
Aniseed Sour | Memento Green | Anice Toschi
10
Spice 94
All the Spice | Spice 94 | Acqua Tonica Superfine Tassoni | Limone
10
Tanqueray
Tanqueray 0.0 | Acqua Tonica Superfine Tassoni | Limone
10
Kombucha Intro Supreme Quality
White Lychee
Lychee e Gelsomino
7
Holy Guava
Goji e Guava Rosa
7
Signature Rosé
Uva e Bergamotto
7
Atomic Ginger
Zenzero e Melissa
7
Ferrarelle
Aranciata
4
Gassosa
4
Tassoni
Tonica Superfine
3.5
Cortese Bio
Pink Lady Soda al Pompelmo Rosa
4
Ginger Ale
4
Limonata
5
Cedrata
5
Coca Cola
Coca Cola
5
Coca Cola Zero
5
Amari
Venti
6
Nonino Quintessentia
6
Amara | Amaro di Arancia Rossa di Sicilia IGP
6
Brandy
Brandy D Wine – Evo
14
Calvados
Calvados Réserve Pays D’Auge – Christian Drouin
12
Cognac
Cognac VSOP Grande Champagne – Paul Giraud
14
Distillati di Frutta
Distillato di Pere Williams – Capovilla
14
Gin
London Dry Gin – Tanqueray
10
Roku Suntory
12
À La Madame – Gin del Professore
12
Monsieur – Gin del Professore
12
Dry Gin – Portofino
14
The Italian Gin White – O de V
14
The Italian Gin Black – O de V
14
Grappe
Grappa Morbida Smooth – Poli
10
Grappa Sarpa Oro – Poli
12
Grappa Riserva Fumo – Evo
14
Rum
Añejo Superior Ron Dominicano – Brugal
10
Providence First Drops Haitian Blanc Pure Single Rum
12
Rum Sistema 23 Solera Centenario – Zacapa
14
Pure Single Jamaican Rum Overproof – Hampden Estate
14
Vodka
Vodka Stolichnaya Premium
10
Vodka al Bergamotto – O de V
12
Vodka al Cedro – O de V
12
Vodka al Mirtillo – O de V
12
Whiskey
Bourbon Whiskey – Wild Turkey 101
12
Highland Park 12 Years Old Viking Honour
12
Single Malt Scotch Whisky – The Macallan 12 Y.O. Double Cask
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