LINFA
Il primo concept restaurant completamente vegetale e 100% senza glutine d’Italia
Linfa è Made in ItalY
Il mondo ha bisogno di Sapore, Salute e Sostenibilità
Offriamo prodotti, servizi ed esperienze supremi nel settore culinario e dell’accoglienza.
Il cuore del nostro impegno risiede nella visione di una cucina vegetale locale, ineguagliabile, saporita e nutriente, concepita attraverso tecniche culinarie rivoluzionarie con l’uso di attrezzature di punta e sostenibili.
Il nostro orientamento è profondamente radicato nel cliente e nella prospettiva, per proporre soluzioni enogastronomiche eccezionali per l’Italia, nazione destinata ad abbracciare prontamente l’urgenza di un’alimentazione più salubre e rispettosa dell’ambiente, inaugurando una rivoluzione delicata ma profondamente trasformativa.
Pionieri dal 2021
La nostra linea
Ogni creazione del nostro menù è un’emozione pura, un attimo unico e simbolico, risultato di una ricerca meticolosa che esalta gli ingredienti locali e stagionali, esclusivamente vegetali ed eco-compatibili, con uno sguardo attento alla nutrizione e al benessere di chi li degusta.
Siamo pionieri indiscussi del Sushi plant-based in Italia, con una formula sostenibile, integralmente vegetale e naturalmente priva di glutine.
I nostri Chef hanno saputo reinterpretare con maestria in chiave plant-based e senza glutine i piatti iconici italiani, come la Pasta e la Pizza, per dar vita a un’esperienza di degustazione sorprendente e senza paragoni.
Prova l’esperienza Linfa
Il Pranzo
Dal lunedì al venerdì: Business Lunch dalle 12 alle 15
Sabato: à la carte e degustazione, dalle 12 alle 15
Domenica chiuso
IL RISTORANTE
La location
Siamo a Milano, in via Bergognone 24
Sala principale
La stanza di ingresso, dove un bancone bar centrale accoglie i clienti in un’atmosfera soft e dove si possono prendere drink al banco.
Saletta privata
Più riservata, trasformabile per eventi e celebrazioni, ha uno stile più moderno e innovativo;
Chef's Tables
Ha un mood metropolitano e permette di osservare il lavoro di brigata e chef grazie alla cucina a vista;
Esterno
Il dehor, arredato in stretta continuità con l’interno, è realizzato con vetrate abbattibili e una selezione di piante decorative.
CHI SIAMO
