Il menu Sushi Bar

Una nuova esperienza di sushi, puramente a base vegetale, naturalmente senza glutine

Umami Mediterraneo
riso da sushi italiano, qualità premium, zucchine e melanzane alla griglia, peperoni arrostiti
condimento giapponese artigianale a base di funghi e alghe, salsa yakinuki
affumicatura ai legni di mandorlo, ulivo, arancio, limone, quercia
10

Tartare Nikkei
quinoa bianca e rossa, funghi shiitake ed enoki, bamboo, avocado Hass, germogli di soia, vinaigrette allo yuzu, polvere di prezzemolo
13

Sashimi
tonno vegetale, mix di verdure orientali al salto, dressing al sesamo, germogli di soia, foglia di shiso
11

Sushi Burger
riso da sushi italiano qualità, premium, zucca marinata, alga wakame, avocado Hass a fette, maionese al pomodoro, semi di sesamo bianchi e neri
15

Bao Pepiada
funghi shiitake, avocado Hass, coriandolo, cipolla fritta, salsa teriyaki
12

Temaki
alga nori qualità premium, riso da sushi italiano qualità premium, avocado Hass, battuto di salmone vegetale aromatizzato agave, cipolla fritta, maionese leggermente piccante, teriyaki
14

Chashu
carne vegetale arrosto alla cantonese, marinata al sake, servita con alga hikiji, oro edibile, cipollotto fresco
30

Degustazione Uramaki
l’esclusiva selezione di uramaki del nostro Sushi Bar, realizzata con ingredienti di prima qualità. Una nuova esperienza che eleva il tuo palato a nuovi livelli
45

Uramaki Mediterraneo
alga nori qualità superiore, riso da sushi italiano qualità premium, battuto di tonno vegetale, mix di aromi mediterranei, shichimi togarashi, pistacchi di Bronte sgusciati e tritati, foglie di rucola da agricoltura verticale ed il suo pesto
17

Uramaki Tropical
alga nori qualità superiore, riso da sushi italiano qualità premium, salmone vegetale affumicato, platano marinato e fritto, salsa ponzu Linfa, chips di cocco, foglia di platino scottata
16

Uramaki Avo no Salmon
alga nori qualità superiore, riso da sushi italiano qualità premium, avocado Hass, salmone vegetale, maionese vegetale piccante, salsa teriyaki, sesamo bianco e nero
13

Uramaki Hokkaido Karaage
alga nori qualità superiore, riso da sushi italiano qualità premium, zucca Hokkaido marinata Karaage, maionese leggermente piccante, sakura mix, oro alimentare 24K
18

Uramaki Italia-Giappone
alga nori qualità superiore, riso da sushi italiano qualità premium, tofu biologico affumicato, foglia di shiso, sesamo bianco, nero e al wasabi, salsa cashew e togarashi, itogiri togarashi
15

Uramaki Smoker
alga nori qualità superiore, riso da sushi italiano qualità premium, planted.pulled, salsa barbecue Linfa, cavolo cappuccio rosso marinato
14

Oceanic Hosomaki
alga nori qualità premium, riso da sushi italiano qualità premium, cetriolo inglese, tonno vegetale marinato, mix di caviale di alghe rosa, nero, al wasabi
11

Cinnamon Roll
roll di riso da sushi italiano, qualità premium, aromatizzato alla cannella, salsa al rum e vaniglia, frutti rossi freschi
8

Coperto Sushi Bar
salsa di soia artigianale, ricettazione Linfa
3

Acqua
Lurisia Bolle è la nostra proposta frizzante
Lurisia Stille è la nostra proposta naturale
3

La nostra offerta Sushi Bar è disponibile anche in Asporto & Consegna a domicilio